詳細介紹

日和製冰部創立於1954年，是鹿草在地傳承超過七十年的老字號製冰店，由第三代青年返鄉接手經營，延續長輩的手藝與記憶。店內最具代表性的蜜糖鳳梨雪花冰，採用古法熬煮的鳳梨蜜糖與清水製成，再以傳統製冰機不斷攪拌凝結成細緻雪冰，入口即化、香甜清爽，是鹿草人夏日的共同回憶。 近年來，日和製冰部也在冬季推出多樣平價小吃，延續外婆三十多年手藝，包括酥香的炸蚵嗲、香甜的炸地瓜與南瓜、以及少見的豆腐嗲，外脆內嫩，深受在地人喜愛。搭配一杯古早味紅茶，更是完美的懷舊組合。 日和製冰部不僅是一家店，更像是一段世代傳承的故事。它用堅持與創新，把冰涼的滋味化作溫暖的記憶，讓每一口都能嚐到鹿草最樸實動人的風景。