詳細介紹

坐落在阿里山腳下的蔡大頭甕烤雞，結合山產野菜與在地風味，推出必吃的三大招牌料理──甕烤雞、茶油煎雞與砂鍋魚頭。三兄弟堅持選用嘉義大埔與曾文水庫的新鮮食材，像是肥美的大頭鰱入菜成為湯頭鮮甜的砂鍋魚頭；以阿里山茶油烹調，成就清香爽口的茶油煎雞；更有抹上祖傳秘製醬料、外皮酥脆內嫩多汁的甕烤雞。無論內用或外帶，每一道料理都展現了嘉義山城的純樸風味與家鄉的團聚情感。