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從藥材堆長大的許開興，對中藥文化非常有興趣，在求學階段就已知曉，若想走往學醫這方面，就必須要對西醫有一點相關的知識，從而選擇護理系就讀。在就學期間面臨許多長輩生病卻無人照顧的景象，十多年前決定回到家鄉就近照顧父母，學習中藥醫學，並一肩扛起中藥行的傳承責任，在6年前接手老舖後開始著手轉型。